Gaziantepli işletmeciler: Beyran çorba değil, yemek

Gaziantep’te yöresel lezzetlerin başında gelen beyran, uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas’ın ‘Dünyanın En İyi 100 Çorbası’ kategorisinde en iyi 2’nci lezzeti seçildi. Beyran ustaları ise içerisinde yaklaşık 180 gram kemikli et bulunan ve hazırlanması 12 saat süren lezzetin çorba değil, yemek olarak değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, “Beyran çorba değil yemek kategorisinde değerlendirilip dünyanın en iyi yemeği seçilmesini bekliyoruz” çağrısında bulundu